Zupa czosnkowa

Name: Zupa czosnkowa
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g cebuli; 50 - 80 g ząbków czosnku; 70 g masła; 2 kawałki żytniego chleba gruboziarnistego; 70 g mąki pszennej; 900 g wody; ½ - ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu, świeżo mielonego; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 60 g śmietany, 18% tłuszczu; 1 łyżeczka octu jabłkowego; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.5 (2.8K ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 55 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

200 g cebuli, przekrojonej na pół
50 - 80 g ząbków czosnku, plus 2-3 ząbki do podsmażenia
70 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do podsmażenia
2 kawałki żytniego chleba gruboziarnistego (ok. 200 g)
70 g mąki pszennej
900 g wody
½ - ¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu, świeżo mielonego, plus dodatkowa ilość do podania
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone
60 g śmietany, 18% tłuszczu
1 łyżeczka octu jabłkowego
natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekane, ilość do podania

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1641 kJ / 392 kcal
Białko: 8 g
Węglowodany: 49 g
Tłuszcz: 21 g
Tłuszcz nasycony: 13 g
Błonnik: 6.5 g
Sód: 1263 mg