Zupa czosnkowa

Name: Zupa czosnkowa
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g cebuli; 50 - 80 g ząbków czosnku; 70 g masła; 2 kawałki żytniego chleba gruboziarnistego; 70 g mąki pszennej; 900 g wody; ½ - ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu, świeżo mielonego; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 60 g śmietany, 18% tłuszczu; 1 łyżeczka octu jabłkowego; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.5 3.0K ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 55 min

4 porcje

Składniki

cebuli przekrojonej na pół
200 g
ząbków czosnku plus 2-3 ząbki do podsmażenia
50 - 80 g
masła pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do podsmażenia
70 g
żytniego chleba gruboziarnistego (ok. 200 g)
2 kawałki
mąki pszennej
70 g
wody
900 g
soli
½ - ¾ łyżeczki
pieprzu, świeżo mielonego plus dodatkowa ilość do podania
½ łyżeczki
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
śmietany, 18% tłuszczu
60 g
octu jabłkowego
1 łyżeczka
natka pietruszki, świeża, tylko liście posiekane, ilość do podania