Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

4.0 124 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 porzioni

Składniki

Gremolada

1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 spicchi di aglio (opcjonalnie) senz'anima
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)

Ossibuchi

4 ossibuchi
farina q.b.
1 scalogno a pezzi
20 g di burro
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo di carne
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 32.2 g

Kalorie 1247 kJ / 298 kcal

Tłuszcz 16.5 g

Błonnik 0.6 g

Węglowodany 5.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 33 Przepisy
Włochy

Sapori d'Italia 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

4 godz. 30 min

Spezzatino di manzo con piselli e patate

Spezzatino di manzo con piselli e patate

1 godz. 30 min

Coniglio all'appetitosa

Coniglio all'appetitosa

1 godz. 10 min

Coniglio in umido

Coniglio in umido

1 godz. 25 min

Trippa e fagioli alla contadina

Trippa e fagioli alla contadina

1 godz. 10 min

Ossibuchi agli asparagi

Ossibuchi agli asparagi

1 godz. 30 min

Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

35 min

Cassoeula

Cassoeula

1 godz. 25 min

Trippa in umido

Trippa in umido

1 godz. 10 min

Arrosto di vitello con carciofi

Arrosto di vitello con carciofi

1 godz. 5 min

Coniglio alla ligure

Coniglio alla ligure

3 godz. 20 min

Brasato di manzo al vino rosso

Brasato di manzo al vino rosso

12 godz. 30 min