Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

4.1 146 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 porzioni

Składniki

Gremolada

1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 spicchi di aglio (opcjonalnie) senz'anima
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)

Ossibuchi

4 ossibuchi
farina q.b.
1 scalogno a pezzi
20 g di burro
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo di carne
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 32.2 g

Kalorie 1247 kJ / 298 kcal

Tłuszcz 16.5 g

Błonnik 0.6 g

Węglowodany 5.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 33 Przepisy
Włochy

Sapori d'Italia 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Risotto alla valdostana

35 min

Spezzatino di manzo e fagioli

1 godz. 30 min

Minestra di pasta, fagioli e acciughe

30 min

Zuppa di ceci e rosmarino

1 godz.

Risotto limone, pepe e maggiorana

35 min

Branzino e patate al vapore in salsa di basilico e pomodorini

40 min

Risotto ai peperoni e Parmigiano reggiano

30 min

Uova ripiene

40 min

Anelli di totano in umido

30 min

Risotto burrata e piselli

40 min

Seppie e calamari in guazzetto di capperi e olive

40 min

Branzino al cartoccio

1 godz. 10 min