Kurczak z sosem pieczarkowym i ziemniakami

Name: Kurczak z sosem pieczarkowym i ziemniakami
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porcje
Ingredients: 500 g wody; 2 łyżeczki soli; 300 g ziemniaków; 2 filety z piersi kurczaka; 1 - 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 50 g cebuli szalotki; 30 g oliwy z oliwek; 150 g pieczarek; 30 g białego wina, wytrawnego; 100 g śmietanki sojowej; 1 czubata łyżeczka skórki otartej z cytryny; 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

4.0 (504 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 1 godz.

Liczba porcji 2 porcje

Składniki

500 g wody
2 łyżeczki soli
300 g ziemniaków, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
2 filety z piersi kurczaka (ok. 150-200 g każdy), bez skóry, pokrojone na paski o grubości 1 cm
1 - 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
30 g oliwy z oliwek
150 g pieczarek, pokrojonych na kawałki
30 g białego wina, wytrawnego
100 g śmietanki sojowej
1 czubata łyżeczka skórki otartej z cytryny
1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2535 kJ / 606 kcal
Białko: 53 g
Węglowodany: 33 g
Tłuszcz: 30 g
Błonnik: 4 g