![Eskalopki cielęce w sosie śmietanowym z pieczarkami Eskalopki cielęce w sosie śmietanowym z pieczarkami](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/99a8cbb5-9bc9-4cc7-b66c-da9c1d992bed/Derivates/bba2affa-a2d6-4568-8ec3-f2a35a7dee0c.jpg)
Wersje kompatybilne
Eskalopki cielęce w sosie śmietanowym z pieczarkami
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 500 g cielęciny, pokrojonej w 1 cm plastry
- 1 łyżeczka soli
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 300 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
-
20
g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do smażenia
lub 20 g masła klarowanego, plus dodatkowa ilość do smażenia - 70 g wody
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
lub ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej - 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- 15 - 20 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do obtoczenia eskalopek
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1566 kJ / 374 kcal
- Białko
- 29.3 g
- Węglowodany
- 8.7 g
- Tłuszcz
- 25.7 g
- Błonnik
- 2.2 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30 Min
Klopsy królewieckie
2h 10min
Pierś z kaczki w sosie morelowym
1 Std. 10 Min
Wołowina w czerwonym winie
2h 10min
Roladki schabowe z oscypkiem
1 Std. 15 Min
Klopsiki jagnięce z kuskusem i miętowym jogurtem
40 Min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1h 50 min
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1hod. 20min
Gulasz cielęcy
1 Std. 15 Min
Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym
1 Std.
Filet z indyka w zielonej marynacie
1h 5min
Polędwiczki wieprzowe w sosie cebulowym
45 Min