Pomidorowy gulasz wołowy z pureé ziemniaczanym z marchewką

Name: Pomidorowy gulasz wołowy z pureé ziemniaczanym z marchewką
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka soli; 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 40 g oliwy z oliwek; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 1 liść laurowy, suszony; 800 g wołowiny gulaszowej; 50 g czerwonego wina, wytrawnego; 50 g wody; 700 g ziemniaków, mączystych; 300 g marchewki; 80 g mleka; natka pietruszki, świeża

3.9 286 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 50 min

4 porcje

Składniki

1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka soli
1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
100 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
40 g oliwy z oliwek
400 g krojonych pomidorów, z puszki
1 liść laurowy, suszony
800 g wołowiny gulaszowej bez ścięgien i białych błonek, pokrojonej na 2 cm kawałki
50 g czerwonego wina, wytrawnego
50 g wody
700 g ziemniaków, mączystych pokrojonych na 1,5 cm kawałki
300 g marchewki pokrojonej na 1,5 cm kawałki
80 g mleka
natka pietruszki, świeża posiekana, ilość do dekoracji