Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds

Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds

3.8 17 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

4 portion

Składniki

Stuffed Aubergines

aubergines
3
fine sea salt
2 pinches
olive oil
80 g
bulgur wheat
100 g
water
250 g
spring onions cut in pieces
50 g
red peppers cut in pieces
100 g

Saffron Yoghurt

freshly squeezed lemon juice
30 g
olive oil
50 g
saffron
1 tsp
garlic clove
1
Greek yoghurt
180 g
pomegranate seeds
50 g
toasted pine nuts
30 g
fresh basil leaves
20 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 7 g

Kalorie 1653 kJ / 395 kcal

Tłuszcz 25 g

Błonnik 10 g

Węglowodany 29 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Flexitarian Favourites 12 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

persian vegetarian 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25 min

Asparagus Risotto

45 min

Aubergine Paneer Rolls with Red Lentils and Mint Yoghurt

40 min

Pea Gazpacho

4 godz. 15 min

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1 godz.

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

1 godz.

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

45 min

Lemon and Herb Salmon Burgers with Parmesan Courgettes

30 min

Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade

35 min

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

1 godz.

Salmon with Spinach, Tomatoes and Lentils

40 min

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1 godz.