Stuffed Butternut Squash with Feta

Stuffed Butternut Squash with Feta

3.7 40 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

4 portions

Składniki

butternut squash halved lengthways
1
olive oil
1 Tbsp
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
1 sprig
water
400 g
quinoa
200 g
garlic clove
1
red onion quartered (approx. 100 g)
1
celery stalk cut in pieces (approx. 75 g)
1
carrot cut in pieces (approx. 75 g)
1
sweetcorn cob kernels only
1
ground cumin
½ tsp
currants
20 g
toasted pine nuts
30 g
fresh coriander leaves and stems, chopped
1 - 2 sprigs
Tamari sauce
2 tsp
sunflower seeds for sprinkling
2 Tbsp
feta cheese for crumbling
70 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 364.2 mg

Białko 13.8 g

Kalorie 2042.2 kJ / 488.1 kcal

Tłuszcz 21.5 g

Błonnik 8.6 g

Tłuszcz nasycony 4.3 g

Węglowodany 63.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simple Ideas 201 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Vegetarian Cooking 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Veggie Victories 40 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25min

Lentil Moussaka

2h 20min

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45min

Carrot, Pumpkin and Chard Pie

1h 20min

Nut Balls with Tomato Sauce

50min

Chickpea, Squash and Kale Stew

45min

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1h

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35min

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

1h 10min

Pea and Courgette Tarts

1h

Courgette and Carrot Quinoa Salad

1h 35min

Allergen-friendly Roasted Butternut Squash and Black Bean Chilli

45min