Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

4.3 15 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 portions

Składniki

Stroganoff

onions quartered
150 g
garlic clove
1
olive oil
30 g
carrots sliced (2 mm)
250 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch
tinned chopped tomatoes
400 g
fresh mushrooms quartered
200 g
hearts of palm, tinned drained, sliced (5 mm)
500 g
soya cream
200 g

Parnsip and Leek Purée

leeks thinly sliced
250 g
butter
25 g
25 g margarine
rice milk
450 g
parsnips cut in pieces
1000 g
fine sea salt
1 tsp
fresh parsley leaves chopped, for garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 6 g

Kalorie 1050 kJ / 251 kcal

Tłuszcz 16 g

Węglowodany 22 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

The Modern Vegetarian 60 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Vegetarian Chilli

1 godz. 5 min

Mushroom Stroganoff

30 min

Sweet Potato Strudel with Spinach and Pine Nuts

1 godz. 40 min

Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds

50 min

Potato Curry

12 godz. 50 min

Portuguese Leeks

45 min

Vegetable Stroganoff

30 min

Warm Salad with Lentils, Cauliflower and Beans

30 min

Mushroom Parmentier

1 godz. 10 min

Chickpea Soup with Spinach

40 min

Potatoes Stuffed with Soya Mince, Spinach and Pine Nuts

1 godz. 20 min

Cream of Cauliflower and Coconut Soup

40 min