Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 ocena

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 24 godz.

15 portions

Składniki

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3.2 g

Kalorie 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Tłuszcz 35.2 g

Węglowodany 0.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

French Tradition on your Table 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Basic Soup Purée

Basic Soup Purée

Brak ocen

Floating Islands

Floating Islands

40 min

Sweet Cucumber Pickles (TM6)

Sweet Cucumber Pickles (TM6)

Brak ocen

Almond Tuiles

Almond Tuiles

1 godz. 30 min

Veal in tuna sauce

Veal in tuna sauce

13 godz.

Peppers stuffed with salted cod brandade

Peppers stuffed with salted cod brandade

Brak ocen

Chia and quinoa tortillas with a trio of dips

Chia and quinoa tortillas with a trio of dips

1 godz. 45 min

Smoked Cod Roe Éclairs with Horseradish Cream

Smoked Cod Roe Éclairs with Horseradish Cream

Brak ocen

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1 godz. 10 min

Apricot yoghurt dip with curry

Apricot yoghurt dip with curry

10 min

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15 min

Orange liqueur zabaglione

Orange liqueur zabaglione

15 min