Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 24 godz.

15 portions

Składniki

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3.2 g

Kalorie 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Tłuszcz 35.2 g

Węglowodany 0.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

French Tradition on your Table 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Tarte tatin

Tarte tatin

2 godz.

Gazpacho

Gazpacho

1 godz. 15 min

Porcini mushroom risotto

Porcini mushroom risotto

35 min

Aubergine Caviar (Moutabel)

Aubergine Caviar (Moutabel)

55 min

Raw kibbeh

Raw kibbeh

15 min

Aubergine papeton with tomato coulis

Aubergine papeton with tomato coulis

2 godz.

Champagne crème brûlée

Champagne crème brûlée

2 godz. 25 min

Gazpacho

Gazpacho

1 godz. 15 min

Gazpacho

Gazpacho

1 godz. 15 min

Milanese risotto

Milanese risotto

25 min

Floating Islands

Floating Islands

40 min

Lobster Bisque

Lobster Bisque

1 godz. 50 min