New potato and asparagus salad with dill pesto

New potato and asparagus salad with dill pesto

3.5 2 oceny

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

Peeling potatoes

new potatoes fitting through hole in mixing bowl lid
600 g
water
600 g

Dill pesto

red onion halved
50 g
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
60 g
pine nuts
50 g
extra virgin olive oil
60 g
fresh dill leaves, plus extra to garnish
25 - 30 g
pickled capers
20 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
Greek yoghurt
150 g
salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp

New potato and asparagus salad

eggs
5
water
1300 g
green asparagus ends trimmed, cut in half or into thirds
400 g
cucumber (opcjonalnie) sliced (2 mm)
150 g
pine nuts (opcjonalnie) toasted, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 595.8 mg

Białko 22.9 g

Kalorie 2209.2 kJ / 528 kcal

Tłuszcz 32.8 g

Błonnik 6.4 g

Tłuszcz nasycony 7.1 g

Węglowodany 39.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Flexitarian Favourites 12 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Pea and ginger soup, Lemon salmon with broccoli

50min

Smoked Mackerel Watercress Dip

5min

Shrimp Louie Salad

1h 30min

Menu with Pea Ginger Soup, Lemon Salmon with Broccoli and Potato

45min

Salted Herbs

15min

Menu: Ginger-Pea Soup, Salmon in a Lemon Marinade, Vegetables and Potatoes

45min

Sardine Parcels with Green Bean Salad

1h

Courgette omelette

40min

Stewed vegetables

45min

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

25min

Caprese Egg White Omelette (Metric)

20min

Sweet Potato and Corn Chowder

45min