New potato and asparagus salad with dill pesto

New potato and asparagus salad with dill pesto

3.7 3 oceny

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

Peeling potatoes

new potatoes fitting through hole in mixing bowl lid
600 g
water
600 g

Dill pesto

red onion halved
50 g
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
60 g
pine nuts
50 g
extra virgin olive oil
60 g
fresh dill leaves, plus extra to garnish
25 - 30 g
pickled capers
20 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
Greek yoghurt
150 g
salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp

New potato and asparagus salad

eggs
5
water
1300 g
green asparagus ends trimmed, cut in half or into thirds
400 g
cucumber (opcjonalnie) sliced (2 mm)
150 g
pine nuts (opcjonalnie) toasted, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 595.8 mg

Białko 22.9 g

Kalorie 2209.2 kJ / 528 kcal

Tłuszcz 32.8 g

Błonnik 6.4 g

Tłuszcz nasycony 7.1 g

Węglowodany 39.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Flexitarian Favourites 12 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Hot salmon and vegetable egg muffins

45 min

Green Goddess Salad

10 min

Honey Mustard Salmon en Papillote

40 min

Gluten Free Vegan Spiralized Vegetable Pizza

45 min

Tzatziki

Brak ocen

Spiced Almond Milk

15 min

Mediterranean seafood rice with chorizo

1 godz. 5 min

Christmas Berry Trifle

4 godz.

Duck Confit Parmentier Maple-Scented

15 godz. 55 min

Scrambled Tofu

20 min

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 min

Immune Boost (Metric)

5 min