New potato and asparagus salad with dill pesto

New potato and asparagus salad with dill pesto

3.5 2 oceny

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

Peeling potatoes

new potatoes fitting through hole in mixing bowl lid
600 g
water
600 g

Dill pesto

red onion halved
50 g
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
60 g
pine nuts
50 g
extra virgin olive oil
60 g
fresh dill leaves, plus extra to garnish
25 - 30 g
pickled capers
20 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
Greek yoghurt
150 g
salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp

New potato and asparagus salad

eggs
5
water
1300 g
green asparagus ends trimmed, cut in half or into thirds
400 g
cucumber (opcjonalnie) sliced (2 mm)
150 g
pine nuts (opcjonalnie) toasted, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 595.8 mg

Białko 22.9 g

Kalorie 2209.2 kJ / 528 kcal

Tłuszcz 32.8 g

Błonnik 6.4 g

Tłuszcz nasycony 7.1 g

Węglowodany 39.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Flexitarian Favourites 12 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Ribollita Rosmarino

Brak ocen

Mushroom Fettuccini

40 min

Spiralized Carrots and Apple Salad with Feta Cheese and Nuts

15 min

Spelt and chicken salad

1 godz. 15 min

Cucumber Salad with Dill and Yoghurt Dressing

10 min

Fennel, Celery and Green Apple Salad (TM5)

15 min

Sikil Pak (Pepita Dip)

25 min

Menu with Pea Ginger Soup, Lemon Salmon with Broccoli and Potato

45 min

Eggs with herb sauce and Easter biscuits

Brak ocen

Rabbit in a Citrus Marinade with Black Olives and Thyme - Coniglio marinato agli agrumi con olive e timo

1 godz. 30 min

Tagliatelle with Porcini Mushrooms

1 godz.

Asparagus Sauté

15 min