Kurczak w za'atarze z zieloną soczewicą

Name: Kurczak w za'atarze z zieloną soczewicą
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 porcje
Ingredients: 300 g filetów z piersi kurczaka; 15 g ziaren sezamu, białego; 2 łyżki sumaku; 1 łyżka oregano, suszonego; ½ - 1 łyżka tymianku, suszonego; 1 - 1 ½ łyżeczki soli; 40 g oliwy z oliwek; 150 g zielonej soczewicy, suszonej; 150 g ryżu długoziarnistego; 100 g cebuli; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 500 g wody; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego; 1 łyżeczka kolendry, mielonej; 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego; kolendra, świeża

3.3 20 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz.

2 porcje

Składniki

filetów z piersi kurczaka pokrojonych w 2 cm paski
300 g
ziaren sezamu, białego
15 g
sumaku
2 łyżki
oregano, suszonego
1 łyżka
tymianku, suszonego
½ - 1 łyżka
soli
1 - 1 ½ łyżeczki
oliwy z oliwek
40 g
zielonej soczewicy, suszonej
150 g
ryżu długoziarnistego
150 g
cebuli pokrojonej w ćwiartki
100 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
wody
500 g
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
cynamonu, mielonego
¼ łyżeczki
kolendry, mielonej
1 łyżeczka
kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka
kolendra, świeża tylko liście, do posypania