Gulasz z soczewicą

Name: Gulasz z soczewicą
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 200 g marchewki; 40 g cebuli; 350 g zielonej soczewicy, suszonej; 100 - 120 g zielonej papryki; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 20 g oliwy z oliwek; 1 ½ łyżeczki soli; 1 główka czosnku; 1 liść laurowy, suszony; 100 g kiełbasy chorizo; 100 g boczku parzonego, wędzonego; 700 g wody; 1 - 2 szczypty pieprzu cayenne, mielonego

4.5 90 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 50 min

6 porcji

Składniki

200 g marchewki pokrojonej na kawałki
40 g cebuli przekrojonej na pół
350 g zielonej soczewicy, suszonej namoczonej w wodzie min. 2 godz. przed gotowaniem i odsączonej
100 - 120 g zielonej papryki pokrojonej na kawałki
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
20 g oliwy z oliwek
1 ½ łyżeczki soli
1 główka czosnku umyta i nieobrana
1 liść laurowy, suszony
100 g kiełbasy chorizo pokrojonej w 5 mm plastry
100 g boczku parzonego, wędzonego pokrojonego w 1 cm kostkę
700 g wody
1 - 2 szczypty pieprzu cayenne, mielonego do smaku