Krewetki tandoori z miętowym dressingiem i sałatką

Name: Krewetki tandoori z miętowym dressingiem i sałatką
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 2 łyżki nasion kolendry; 1 - 2 łyżki nasion kminu rzymskiego; 1 łyżeczka cynamonu, mielonego; 1 łyżeczka goździków; 1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego; 1 - 1 ½ łyżeczki czosnku suszonego, w płatkach; 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego; 3 - 4 nasiona kardamonu; 1 łyżeczka suszonych płatków chili; 1 łyżeczka pieprzu cayenne, mielonego; 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 5 - 10 g mięty, świeżej; 10 g skórki z cytryny; 5 g korzenia imbiru, świeżego; 10 g oliwy z oliwek; ½ - 1 łyżeczka cukru; ¼ - ½ łyżeczki soli; 200 g jogurtu typu greckiego; 1 - 2 łyżki szczypiorku, świeżego; 1 - 2 ząbki czosnku; 2 - 3 łyżeczki przyprawy tandoori; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 100 g jogurtu typu greckiego; 300 g krewetek, surowych, obranych; 80 - 100 g rukoli; 100 g pomidorków cherry; 700 g wody; 1 łyżeczka soli

3.9 14 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

2 porcje

Składniki

Przyprawa tandoori

nasion kolendry
2 łyżki
nasion kminu rzymskiego
1 - 2 łyżki
1 - 2 łyżki kminu rzymskiego, mielonego
cynamonu, mielonego
1 łyżeczka
goździków
1 łyżeczka
imbiru, suszonego, mielonego
1 łyżeczka
czosnku suszonego, w płatkach
1 - 1 ½ łyżeczki
1 - 1 ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
ziaren pieprzu czarnego
1 łyżeczka
nasiona kardamonu
3 - 4
1 łyżeczka kardamonu, mielonego
suszonych płatków chili
1 łyżeczka
pieprzu cayenne, mielonego
1 łyżeczka
kurkumy, suszonej, mielonej
1 łyżeczka
soli
1 łyżeczka
gałki muszkatołowej, mielonej
½ łyżeczki

Miętowy dressing

mięty, świeżej tylko liście
5 - 10 g
skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
10 g
korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
5 g
oliwy z oliwek
10 g
cukru
½ - 1 łyżeczka
soli
¼ - ½ łyżeczki
jogurtu typu greckiego
200 g
szczypiorku, świeżego drobno posiekanego
1 - 2 łyżki

Krewetki tandoori i sałatka

ząbki czosnku
1 - 2
przyprawy tandoori
2 - 3 łyżeczki
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g
jogurtu typu greckiego
100 g
krewetek, surowych, obranych
300 g
300 g krewetek, mrożonych, obranych, uprzednio rozmrożonych
rukoli
80 - 100 g
pomidorków cherry przekrojonych na pół
100 g
wody
700 g
soli
1 łyżeczka
groszku cukrowego w strączkach, obranego z łyka
180 g