Brokuły i kalafior z owsianą kruszonką

Name: Brokuły i kalafior z owsianą kruszonką
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 15 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych; 3 gałązki natki pietruszki, świeżej; 150 g sera wegańskiego, tartego; 35 g płatków owsianych; 50 g oliwy z oliwek; 500 g wody; 350 g różyczek kalafiora; 350 g różyczek brokułu; 1 łyżeczka soli; 50 g mąki pszennej; 500 g napoju roślinnego; 15 g płatków drożdżowych; 1 łyżeczka musztardy; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

3.8 ( 56 ocen )

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 55 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

15 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
lub 15 g migdałów, w płatkach
3 gałązki natki pietruszki, świeżej tylko liście
150 g sera wegańskiego, tartego (patrz wskazówka)
35 g płatków owsianych (patrz wariant)
50 g oliwy z oliwek
500 g wody
350 g różyczek kalafiora
350 g różyczek brokułu
1 łyżeczka soli
50 g mąki pszennej
500 g napoju roślinnego niesłodzonego, np. sojowego, owsianego (patrz wskazówka)
15 g płatków drożdżowych nieaktywnych (patrz wskazówka)
1 łyżeczka musztardy
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 281.9 kcal / 1179.6 kJ
Białko: 8.4 g
Tłuszcz: 17.5 g
Węglowodany: 26 g
Błonnik: 4.4 g
Tłuszcz nasycony: 1.9 g
Sód: 612.8 mg