Zapiekanka pasterska (shepherd's pie)

Zapiekanka pasterska (shepherd's pie)

4.6 747 ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 2 godz. 35 min
4 porcje

Składniki

  • sera cheddar pokrojonego na kawałki
    100 g
Mięsne nadzienie
  • jagnięciny bez ścięgien i białych błonek, pokrojonej na 3 cm kawałki, lekko zmrożonej (patrz wskazówka)
    500 g
    500 g baraniny, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonej na 3 cm kawałki, lekko zmrożonej (patrz wskazówka)
  • cebuli pokrojonej w ćwiartki
    100 g
  • ząbki czosnku
    2
  • marchewki pokrojonej na kawałki
    100 g
  • oleju
    20 g
  • selera naciowego pokrojonego w 1 cm plastry
    50 g
  • wody
    100 g
  • koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    1 czubata łyżeczka
    1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • koncentratu pomidorowego
    30 g
  • sosu Worcestershire
    20 g
  • soli
    1 łyżeczka
  • pieprzu czarnego, mielonego
    ½ łyżeczki
  • rozmarynu, suszonego, mielonego
    1 łyżeczka
  • tymianku, suszonego
    1 łyżeczka
  • mąki pszennej
    2 łyżki
  • kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy
    80 g
  • zielonego groszku, mrożonego
    80 g
Purée ziemniaczane
  • ziemniaków, mączystych pokrojonych w 2-3 cm kostkę
    700 g
  • soli
    1 łyżeczka
  • mleka
    220 g
  • masła pokrojonego na kawałki
    30 g
  • pieprzu czarnego, mielonego
    ¼ łyżeczki
  • żółtko
    1

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 576 kcal / 2412 kJ
Białko 40 g
Tłuszcz 33.8 g
Węglowodany 49.2 g
Błonnik 6.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...