Jambalaya

Name: Jambalaya
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 200 g ryżu basmati; 3 ząbki czosnku; 100 g cebuli; 160 - 180 g czerwonej papryki; 160 - 180 g żółtej papryki; 100 g selera naciowego; 70 g pora; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 30 g oliwy z oliwek; 100 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej; 450 - 500 g filetów z piersi kurczaka; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 30 g koncentratu pomidorowego; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych; 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej; 15 g sosu Worcestershire; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; szczypiorek, świeży; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.3 442 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

6 porcji

Składniki

ryżu basmati
200 g
ząbki czosnku
3
cebuli pokrojonej w ćwiartki
100 g
czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
160 - 180 g
żółtej papryki pokrojonej na kawałki
160 - 180 g
selera naciowego pokrojonego na 1 cm kawałki
100 g
pora pokrojonego w 1 cm plastry
70 g
papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka
oliwy z oliwek
30 g
kiełbasy wieprzowej, wędzonej pokrojonej w 1 cm plastry
100 g
filetów z piersi kurczaka pokrojonych na 3 cm kawałki
450 - 500 g
krojonych pomidorów, z puszki
400 g
koncentratu pomidorowego
30 g
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
ziół prowansalskich, suszonych
1 łyżeczka
papryki ostrej, mielonej
1 łyżeczka
sosu Worcestershire
15 g
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka
szczypiorek, świeży drobno pokrojony, do podania
natka pietruszki, świeża, tylko liście drobno pokrojona, do podania