Roladki schabowe zawinięte w boczek z sosem śliwkowym

Name: Roladki schabowe zawinięte w boczek z sosem śliwkowym
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 70 g cebuli; 15 g oleju rzepakowego; 150 g wątróbek drobiowych; 15 g bułki tartej; 1 łyżeczka majeranku, suszonego; 1 łyżeczka soli; 100 g chudego boczku, wędzonego, w plastrach; 4 plastry schabu wieprzowego; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g cebuli; 15 g oleju rzepakowego; 500 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; ¼ łyżeczki soli; 700 g ziemniaków; 50 g białego wina, wytrawnego; 200 g śliwek suszonych, bez pestek; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki tymianku, suszonego; olej rzepakowy

4.4 262 oceny

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

4 porcje

Składniki

Roladki

cebuli pokrojonej w ćwiartki
70 g
oleju rzepakowego
15 g
wątróbek drobiowych oczyszczonych, pokrojonych na kawałki
150 g
bułki tartej
15 g
majeranku, suszonego
1 łyżeczka
soli
1 łyżeczka
chudego boczku, wędzonego, w plastrach
100 g
schabu wieprzowego (500-600 g)
4 plastry
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki

Sos śliwkowy

cebuli pokrojonej w ćwiartki
100 g
oleju rzepakowego
15 g
wody
500 g
koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
soli
¼ łyżeczki
ziemniaków pokrojonych na 3-4 cm kawałki
700 g
białego wina, wytrawnego
50 g
śliwek suszonych, bez pestek
200 g
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
tymianku, suszonego
¼ łyżeczki
olej rzepakowy do obsmażenia roladek