Roladki schabowe zawinięte w boczek z sosem śliwkowym

Name: Roladki schabowe zawinięte w boczek z sosem śliwkowym
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 70 g cebuli; 15 g oleju rzepakowego; 150 g wątróbek drobiowych; 15 g bułki tartej; 1 łyżeczka majeranku, suszonego; 1 łyżeczka soli; 100 g chudego boczku, wędzonego, w plastrach; 4 plastry schabu wieprzowego; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g cebuli; 15 g oleju rzepakowego; 500 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; ¼ łyżeczki soli; 700 g ziemniaków; 50 g białego wina, wytrawnego; 200 g śliwek suszonych, bez pestek; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki tymianku, suszonego; olej rzepakowy

4.4 280 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

4 porcje

Składniki

Roladki

70 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
15 g oleju rzepakowego
150 g wątróbek drobiowych oczyszczonych, pokrojonych na kawałki
15 g bułki tartej
1 łyżeczka majeranku, suszonego
1 łyżeczka soli
100 g chudego boczku, wędzonego, w plastrach
4 plastry schabu wieprzowego (500-600 g)
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Sos śliwkowy

100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
15 g oleju rzepakowego
500 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
¼ łyżeczki soli
700 g ziemniaków pokrojonych na 3-4 cm kawałki
50 g białego wina, wytrawnego
200 g śliwek suszonych, bez pestek
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki tymianku, suszonego
olej rzepakowy do obsmażenia roladek