Gulasz z drobiowych serc i pieczarek

Name: Gulasz z drobiowych serc i pieczarek
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 g natki pietruszki, świeżej; 2 czubate łyżki masła klarowanego; 500 g serc drobiowych; 200 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 300 g pieczarek; 800 g wody; 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 4 liście laurowe, suszone; 8 ziaren ziela angielskiego; ½ - 1 łyżeczka soli; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 50 g mleka; 75 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 1 - 2 łyżki mąki pszennej

4.7 802 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 25 min

4 porcje

Składniki

natki pietruszki, świeżej tylko liście
10 g
masła klarowanego
2 czubate łyżki
serc drobiowych opłukanych, oczyszczonych, przekrojonych na pół
500 g
cebuli przekrojonej na pół
200 g
ząbki czosnku
2
pieczarek pokrojonych w 2 mm plastry
300 g
wody
800 g
papryki ostrej, mielonej
1 łyżeczka
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
liście laurowe, suszone
4
ziaren ziela angielskiego
8
soli
½ - 1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ - 1 łyżeczka
mleka
50 g
kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
75 g
mąki pszennej
1 - 2 łyżki