Bigos z kiełbasą i ziemniakami

Name: Bigos z kiełbasą i ziemniakami
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 10 g oleju; 300 g kiełbasy; 600 g kapusty kiszonej; 10 g grzybów, suszonych; 2 liście laurowe, suszone; 5 owoców jałowca; 1 łyżeczka kminku; 1 łyżeczka majeranku, suszonego; 1 ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1000 g wody; 500 g ziemniaków

4.5 429 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 porcji

Składniki

10 g oleju
300 g kiełbasy (śląskiej, głogowskiej, podwawelskiej), pokrojonej w 0,5 cm plastry
600 g kapusty kiszonej odciśniętej, pokrojonej na mniejsze kawałki
10 g grzybów, suszonych np. podgrzybków
2 liście laurowe, suszone
5 owoców jałowca
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka majeranku, suszonego
1 ½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1000 g wody
20 g koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
500 g ziemniaków pokrojonych w 2,5-3 cm kostkę