Bigos z kiełbasą i ziemniakami

Name: Bigos z kiełbasą i ziemniakami
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 10 g oleju; 300 g kiełbasy; 600 g kapusty kiszonej; 1000 g wody; 10 g grzybów, suszonych; 2 liście laurowe, suszone; 5 owoców jałowca; 1 łyżeczka kminku; 1 łyżeczka majeranku, suszonego; 1 ½ łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 500 g ziemniaków

4.5 395 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 porcji

Składniki

oleju
10 g
kiełbasy (śląskiej, głogowskiej, podwawelskiej), pokrojonej w 0,5 cm plastry
300 g
kapusty kiszonej odciśniętej, pokrojonej na mniejsze kawałki
600 g
wody
1000 g
koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
20 g
grzybów, suszonych np. podgrzybków
10 g
liście laurowe, suszone
2
owoców jałowca
5
kminku
1 łyżeczka
majeranku, suszonego
1 łyżeczka
soli
1 ½ łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
ziemniaków pokrojonych w 2,5-3 cm kostkę
500 g