![Góralska kwaśnica Góralska kwaśnica](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/70979080-3F93-478C-A9F8-7DF7BA04E960/Derivates/b1b97aaf-9709-449e-a3f2-d2ba37c4ee42.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 5 g grzybów, suszonych (2-3 szt.)
- 100 g wrzącej wody, do namoczenia grzybów
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 500 - 550 g kapusty kiszonej
- 1400 g wody
- 1 ½ łyżeczki soli
-
500 - 600
g żeberek wieprzowych, wędzonych, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
lub 500 - 600 g chudego boczku wędzonego, ze skórą, pokrojonego w 2-3 cm plastry (patrz wskazówka) - 80 - 100 g marchewki, przekrojonej na pół
- 2 - 3 owoce jałowca, rozgniecione
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 liść laurowy, suszony
- 400 g ziemniaków, pokrojonych w 2-3 cm kostkę
- ¼ łyżeczki kminku
- ½ łyżeczki majeranku, suszonego
- ¼ łyżeczki rozmarynu, suszonego
- ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1429.7 kJ / 341.5 kcal
- Białko
- 15.7 g
- Węglowodany
- 19 g
- Tłuszcz
- 24.7 g
- Błonnik
- 4.7 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Kapuśniak
50 Min
Fasolka po bretońsku
13 godz. 30 min
Krupnik z grzybami
45 min
Żurek
50 Min
Golonka w sosie piwnym
2 godz. 20 min
Kartoflanka z grzybami i wędzonym boczkiem
50 Min
Zupa grzybowa
1 Std. 15 Min
Boeuf Stroganow
1 Std. 10 Min
Żeberka w kapuście
2 Std. 10 Min
Zupa fasolowa na wędzonych żeberkach
13 godz. 50 min
Bigos podhalański
1h 40min
Flaczki wołowe
2h 35min