Mediterranean carrot fritters

Mediterranean carrot fritters

3.2 14 rating

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 1 godz.

24 portions

Składniki

Red onion and yoghurt dip

red onion cut into quarters
½
fresh coriander leaves only
6 sprigs
natural yoghurt
150 g

Carrot fritters

wholegrain bread torn into small pieces
3 slices
fresh mint leaves only
6 sprigs
fresh dill leaves only, plus extra for serving
6 sprigs
water
500 g
carrots cut into pieces (4 cm)
500 g
dried apricots
6
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp
spring onions/shallots cut into thin slices
4
sultanas
1 tbsp
pine nuts
3 tbsp
dried chilli flakes
1 tsp
egg
1
grapeseed oil for frying

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 89.2 mg

Białko 1.9 g

Kalorie 223.4 kJ / 53.2 kcal

Tłuszcz 2.8 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 0.4 g

Węglowodany 4.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Low(er) GI 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Baked broccoli bites with tofu mayonnaise

Baked broccoli bites with tofu mayonnaise

55 min

Sliders with walnut or sweet potato patties

Sliders with walnut or sweet potato patties

2 godz. 15 min

Cauliflower and sweet potato lasagne

Cauliflower and sweet potato lasagne

1 godz. 35 min

Carrot gnocchi with zucchini cream

Carrot gnocchi with zucchini cream

1 godz. 15 min

Beetroot, feta and spinach quiche

Beetroot, feta and spinach quiche

1 godz. 40 min

Pumpkin tart

Pumpkin tart

2 godz. 15 min

Mashed pea and corn slice

Mashed pea and corn slice

40 min

Spinach and feta muffins

Spinach and feta muffins

40 min

Vegetable lasagne

Vegetable lasagne

1 godz. 35 min

Vegetable pilaf

Vegetable pilaf

1 godz.

Vegetable curry with cauliflower couscous

Vegetable curry with cauliflower couscous

45 min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1 godz. 15 min