Przejdź do głównej treści Szukaj
Profiteroles au caramel

Profiteroles au caramel
3.3 3 oceny
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 13 godz.
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Le caramel au beurre salé
  • 150 g de sucre en poudre
  • 200 g de crème liquide, 35% m.g. préalablement tiédie
  • 60 g de beurre doux
  • ½ c. à café de fleur de sel
La glace au caramel
  • 3 jaunes d'œufs
  • 230 g de lait
  • 30 g de sucre en poudre
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux mou
  • ½ c. à café de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La sauce caramel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 3 c. à soupe d'eau
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 8.3 g
Kalorie 3151 kJ / 753 kcal
Tłuszcz 49.8 g
Węglowodany 68 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Desserts glacés 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sphères glacées au caramel de café

3.3(3)

24 godz.

Eclairs à la vanille, au café et au chocolat

3.7(114)

1 godz. 15 min

Sucre glace

4.9(439)

5 min

Macarons tiramisu

3.6(38)

26 godz.

Chouquettes à la crème pralinée

3.1(17)

2 godz. 15 min

Mini-saint-honoré

2.8(17)

2 godz.

Tarte aux fruits à la crème mousseline

4.3(56)

1 godz.

Meringue italienne

3.1(55)

30 min

Sphère comme une orange sanguine

3.5(2)

18 godz.

Eclairs vanille-noix de coco

2.9(8)

24 godz.

Mille-galettes de blé noir

4.4(9)

35 min

Tarte au citron meringuée

4.3(2.2K)

1 godz. 10 min