Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Choux poire-caramel au beurre salé
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 4 godz. 35 min
18 pièces
Składniki
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs moyens (53-63 g)
La mousse au caramel beurre salé et poires
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
240 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
20 g d'eau
-
25 g de sucre en poudre
-
2 jaunes d'œufs
-
400 g de caramel au beurre salé
-
25 g de beurre demi-sel
-
200 g de poires détaillées en petits dés (1,5 cm)
-
30 g de sucre roux
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 pièce
Białko
3.7 g
Kalorie
1016 kJ /
243 kcal
Tłuszcz
13.1 g
Węglowodany
27.6 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Petits choux
10 Przepisów
Francja
Francja
Może spodoba Ci się również...
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
3 godz.
Opéra
24 godz.
Croustillant chocolat-framboise
16 godz.
Bûche soyeuse enneigée
4 godz. 35 min
Mille-feuille pistache-framboise
1 godz. 45 min
Choux amarena
1 godz. 25 min
Bûche tout chocolat
7 godz. 20 min
Profiteroles au caramel
13 godz.
Crémeux aux noisettes
1 godz. 45 min
Choux chocolat-réglisse
4 godz.
Mai - Crémeux meringué griotte violette
30 min
Choux façon tiramisu
1 godz. 50 min