Name: Ryba po tajsku w mleczku kokosowym z ryżem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 250 g ryżu długoziarnistego; 2 ząbki czosnku; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 20 g czerwonej papryczki chili, świeżej; 1 łyżeczka kurkumy, mielonej; 20 - 25 g oleju arachidowego; 400 - 500 g filetów rybnych; 400 g mleczka kokosowego; 100 g wody; 5 g cukru trzcinowego; 15 g sosu rybnego; 5 - 10 g soku z cytryny; sól; pieprz czarny, mielony

Składniki

250 g ryżu długoziarnistego
2 ząbki czosnku
20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
20 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
1 łyżeczka kurkumy, mielonej
20 - 25 g oleju arachidowego
400 - 500 g filetów rybnych, np. z dorsza, pokrojonych na 2 cm kawałki
400 g mleczka kokosowego
100 g wody
5 g cukru trzcinowego
15 g sosu rybnego
5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
sól, do oprószenia ryby
pieprz czarny, mielony, do oprószenia ryby
szczypiorek, świeży, drobno posiekany, do dekoracji (opcjonalnie)

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2278 kJ / 544 kcal
Białko: 23.2 g
Węglowodany: 60.1 g
Tłuszcz: 23.8 g
Cholesterol: 50 mg
Błonnik: 1.8 g