Tajskie pulpeciki z ryżem

Name: Tajskie pulpeciki z ryżem
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 5 g liści kolendry, świeżych; 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 1 łyżeczka curry, mielonego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki papryczki chili, suszonej; 5 g sosu rybnego; 10 g sosu sojowego; 1 jajko; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 30 g bułki tartej; 2 ząbki czosnku; 15 - 20 g papryczek chili, świeżych; 10 g curry, mielonego; 10 g sosu rybnego; 10 g sosu sojowego; 10 g cukru; 200 g ryżu basmati; 400 g mleczka kokosowego; 300 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 150 - 200 g marchewki

4.2 553 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

Tajskie pulpeciki

5 g liści kolendry, świeżych
500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na kawałki, lekko zmrożonych
1 łyżeczka curry, mielonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki papryczki chili, suszonej mielonej
5 g sosu rybnego
10 g sosu sojowego jasnego
1 jajko
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
30 g bułki tartej

Sos

2 ząbki czosnku
15 - 20 g papryczek chili, świeżych bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
10 g curry, mielonego
10 g sosu rybnego
10 g sosu sojowego jasnego
10 g cukru
200 g ryżu basmati
400 g mleczka kokosowego
300 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
150 - 200 g marchewki pokrojonej w 3 mm plastry