Risotto z boczkiem i pieczarkami

Name: Risotto z boczkiem i pieczarkami
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 200 g wody; ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 30 g sera parmezan; 3 ząbki czosnku; 80 g cebuli; 200 g pieczarek; 170 g boczku wędzonego, bez skóry i kości; 120 g ryżu do risotto; 50 g białego wina, wytrawnego; &frac13; łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 gałązka rozmarynu, świeżego; 10 g masła

4.5 1.2K ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

2 porcje

Składniki

200 g wody
½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l)
30 g sera parmezan przekrojonego na pół
3 ząbki czosnku
80 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
200 g pieczarek przekrojonych na pół
170 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 1 cm kostkę
120 g ryżu do risotto np. arborio
50 g białego wina, wytrawnego
⅓ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 gałązka rozmarynu, świeżego
10 g masła