Curry z kurczakiem i brązowym ryżem

Name: Curry z kurczakiem i brązowym ryżem
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 170 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 5 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 10 - 15 g sosu sojowego; 2 łyżeczki żółtej pasty curry; ¾ - 1 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 1200 g wody; 1 łyżeczka soli; 100 g ryżu brązowego; 200 g różyczek brokułu; 60 g cebuli; 3 gałązki kolendry, świeżej; 1 ząbek czosnku; 1 łyżeczka oleju kokosowego; 180 g mleka kokosowego, light, w puszce; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

4.4 894 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

2 porcje

Składniki

filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 2 cm kawałki
170 g
soku z limonki, świeżo wyciśniętego
5 g
sosu sojowego
10 - 15 g
żółtej pasty curry
2 łyżeczki
kminu rzymskiego, mielonego
¾ - 1 łyżeczki
wody
1200 g
soli
1 łyżeczka
ryżu brązowego
100 g
różyczek brokułu pokrojonych na 2-3 cm kawałki
200 g
200 g różyczek brokułu, mrożonych, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
cebuli przekrojonej na pół
60 g
kolendry, świeżej plus dodatkowa ilość do dekoracji
3 gałązki
ząbek czosnku
1
oleju kokosowego płynnego
1 łyżeczka
1 łyżeczka oleju arachidowego
mleka kokosowego, light, w puszce
180 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
½ łyżeczki
½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej