Grillowana cukinia z dressingiem bazyliowo-cytrynowym

Name: Grillowana cukinia z dressingiem bazyliowo-cytrynowym
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 500 g cukinii; 60 g oliwy z oliwek; 80 g cebuli; 1 - 2 łyżki orzeszków piniowych; 5 g skórki z cytryny; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 10 g miodu; ½ pęczka liści bazylii, świeżych; ½ łyżeczki czosnku, granulowanego; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego

4.3 7 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 35 min

4 porcje

Składniki

500 g cukinii z odciętymi końcówkami, mieszczącej się w szerokiej części podajnika lub przekrojonej wzdłuż na pół
60 g oliwy z oliwek plus 2 łyżki
80 g cebuli przekrojonej na pół
1 - 2 łyżki orzeszków piniowych

1 - 2 łyżki migdałów, w płatkach
5 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g miodu
½ pęczka liści bazylii, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
½ łyżeczki czosnku, granulowanego
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia