Gniazdka ze spiralizowanej cukinii z pesto i pudrem z boczku (TM6, TM7)

Name: Gniazdka ze spiralizowanej cukinii z pesto i pudrem z boczku (TM6, TM7)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 4 plastry boczku parzonego, wędzonego; 800 g cukinii; 1 szczypta soli; 30 g sera parmezan; 10 g orzeszków piniowych; 1 ząbek czosnku; 30 g liści bazylii, świeżych; 40 g oliwy z oliwek; 4 jajka; pieprz czarny, mielony

4.5 22 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 25 min

4 porcje

Składniki

4 plastry boczku parzonego, wędzonego
800 g cukinii Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
1 szczypta soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
30 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

30 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
10 g orzeszków piniowych

10 g migdałów, w płatkach
1 ząbek czosnku
30 g liści bazylii, świeżych
40 g oliwy z oliwek
4 jajka
pieprz czarny, mielony do oprószenia