Zupa pieczarkowa z kurczakiem

Name: Zupa pieczarkowa z kurczakiem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 30 g sera parmezan; 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 120 g cebuli; 30 g masła; 150 g warzyw, mieszanych; 230 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry; 230 g ziemniaków; 300 g pieczarek; 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 1 ½ łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1050 g wody; 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu

4.6 63 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

6 porcji

Składniki

30 g sera parmezan pokrojonego na kawałki

30 g sera grana padano, pokrojonego na kawałki
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
120 g cebuli przekrojonej na pół
30 g masła
150 g warzyw, mieszanych np. marchewki, korzenia pietruszki, selera, pokrojonych na kawałki
230 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w 1-1,5 cm kostkę
230 g ziemniaków pokrojonych w 1-1,5 cm kostkę
300 g pieczarek pokrojonych w 5 mm plastry
1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

1 ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
1 ½ łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1050 g wody
60 g śmietany, min. 30% tłuszczu