Zupa z makaronem i pulpetami z indyka

Name: Zupa z makaronem i pulpetami z indyka
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g sera mozzarella; 100 g cebuli; 50 g marchewki; 4 ząbki czosnku; 500 g mięsa z indyka, mielonego; 1 jajko; 30 g bułki tartej; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 15 g oleju; 250 g pieczarek; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 700 g wody; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 1 łyżeczka bazylii, suszonej; 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej; 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 150 g makaronu, suchego; natka pietruszki, świeża

4.4 (106 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 40 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

100 g sera mozzarella, twardego, pokrojonego na kawałki
100 g cebuli, przekrojonej na pół
50 g marchewki, pokrojonej na kawałki
4 ząbki czosnku
500 g mięsa z indyka, mielonego, podzielonego na kawałki
1 jajko
30 g bułki tartej
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
15 g oleju
250 g pieczarek, pokrojonych w 5 mm plastry
400 g krojonych pomidorów, z puszki
700 g wody
1 łyżeczka oregano, suszonego
1 łyżeczka bazylii, suszonej
1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego (opcjonalnie)
2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
lub 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
150 g makaronu, suchego, Lubella, uszka
natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2239.6 kJ / 535.3 kcal
Białko: 41.3 g
Węglowodany: 45.8 g
Tłuszcz: 21.7 g
Tłuszcz nasycony: 7 g
Błonnik: 4.9 g
Sód: 925.3 mg