Ryż z kurczakiem curry

Name: Ryż z kurczakiem curry
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 250 g ryżu do risotto; 380 g wody; 200 g udek z kurczaka, bez skóry i kości; 50 g marchewki; 70 g zielonego groszku, mrożonego; 50 g kukurydzy, konserwowej; 20 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka curry, mielonego; 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego; ½ łyżeczki kolendry, mielonej; 1 łyżeczka cukru; ½ łyżeczki soli; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; kolendra, świeża

4.1 439 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 55 min

4 porcje

Składniki

ryżu do risotto typu Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
250 g
250 g ryżu do sushi
wody plus dodatkowa ilość do namoczenia ryżu
380 g
udek z kurczaka, bez skóry i kości pokrojonych na 2 cm kawałki
200 g
200 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego na 2 cm kawałki
marchewki pokrojonej w 2 mm plastry
50 g
zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego
70 g
kukurydzy, konserwowej odsączonej
50 g
oliwy z oliwek
20 g
curry, mielonego
1 łyżeczka
kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka
kolendry, mielonej
½ łyżeczki
cukru
1 łyżeczka
soli
½ łyżeczki
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji