Gulasz z ziemniakami

Name: Gulasz z ziemniakami
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 15 g oleju rzepakowego; 250 g mięsa z indyka, bez skóry i kości; 200 g czerwonej cebuli; 2 - 3 ząbki czosnku; 500 g wody; 5 - 10 g grzybów, suszonych; 2 - 3 śliwki suszone, bez pestek; 2 ziarna ziela angielskiego; 1 liść laurowy, suszony; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; ¼ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¾ - 1 łyżeczka soli; 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego; 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 600 g ziemniaków; 350 g warzyw, mieszanych; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.4 (338 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

15 g oleju rzepakowego
250 g mięsa z indyka, bez skóry i kości, pokrojonego w 3 cm kostkę
lub 250 g mięsa z łopatki wieprzowej, bez kości, pokrojonego w 3 cm kostkę
200 g czerwonej cebuli, pokrojonej w ćwiartki
lub 200 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
2 - 3 ząbki czosnku
500 g wody
5 - 10 g grzybów, suszonych, pokrojonych na 2 cm kawałki
2 - 3 śliwki suszone, bez pestek, drobno posiekane
2 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy, suszony
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
¼ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¾ - 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
lub 1 ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej
600 g ziemniaków, pokrojonych na 3 cm kawałki
350 g warzyw, mieszanych, np. marchewki, papryki, brokułu, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1169.5 kJ / 279.5 kcal
Białko: 19.2 g
Węglowodany: 39.3 g
Tłuszcz: 5.8 g
Tłuszcz nasycony: 0.8 g
Błonnik: 6.7 g
Sód: 712.6 mg