Polędwiczki wieprzowe z kapustą i pieczarkami

Name: Polędwiczki wieprzowe z kapustą i pieczarkami
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 300 g brązowych pieczarek, świeżych; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 100 g cebuli; 1 łyżeczka majeranku, suszonego; ½ - 1 łyżeczka kolendry, mielonej; 20 g oleju; 500 g kapusty szpiczastej; 1 polędwiczka wieprzowa; musztarda

4.5 10 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 30 min

2 porcje

Składniki

100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
300 g brązowych pieczarek, świeżych pokrojonych w ćwiartki
½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
100 g cebuli przekrojonej na pół
1 łyżeczka majeranku, suszonego
½ - 1 łyżeczka kolendry, mielonej
20 g oleju plus 1 łyżka i dodatkowa ilość do smażenia
500 g kapusty szpiczastej pokrojonej na 2 cm kawałki

500 g kapusty włoskiej, pokrojonej na 2 cm kawałki
1 polędwiczka wieprzowa (ok. 300 g), pokrojona w 2 cm plastry
musztarda do posmarowania