Orientalny kurczak z makaronem z cukinii

Name: Orientalny kurczak z makaronem z cukinii
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: ¼ łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; ¼ - ½ łyżeczki czerwonej pasty curry; ½ łyżeczki oleju; 500 g wody; 150 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 250 g cukinii; 5 g korzenia imbiru, świeżego; ¼ czerwonej papryczki chili, świeżej; 3 gałązki kolendry, świeżej; ½ - 1 ząbek czosnku; 10 g sosu sojowego tamari; 10 g miodu, płynnego; ½ łyżeczki octu ryżowego; ½ łyżeczki ziaren sezamu, białego; ½ łyżeczki ziaren sezamu, czarnego

4.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

1 porcja

Składniki

¼ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
¼ - ½ łyżeczki czerwonej pasty curry (patrz wskazówka)
½ łyżeczki oleju
500 g wody plus 1 łyżka
150 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 2 cm kawałki
250 g cukinii
5 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
¼ czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki

¼ łyżeczki suszonych płatków chili, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
3 gałązki kolendry, świeżej plus dodatkowa ilość do dekoracji
½ - 1 ząbek czosnku
10 g sosu sojowego tamari (bezglutenowego, patrz wskazówka)
10 g miodu, płynnego
½ łyżeczki octu ryżowego

½ łyżeczki białego octu winnego
½ łyżeczki ziaren sezamu, białego
½ łyżeczki ziaren sezamu, czarnego