Potrawka z polędwicy wieprzowej i warzyw

Name: Potrawka z polędwicy wieprzowej i warzyw
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 60 g cebuli; 2 gałązki tymianku, świeżego; 1 ząbek czosnku; 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 10 g oleju rzepakowego; 200 g polędwicy wieprzowej; 150 g żółtej papryki; 200 g cukinii; 200 g ziemniaków, mączystych; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 40 g koncentratu pomidorowego; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 3 krople sosu Worcestershire; ½ - 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej; 150 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej; 100 g serka kremowego, light

4.4 676 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

2 porcje

Składniki

cebuli przekrojonej na pół
60 g
tymianku, świeżego tylko liście
2 gałązki
ząbek czosnku
1
natki pietruszki, świeżej, tylko liście plus dodatkowa ilość do dekoracji
3 gałązki
oleju rzepakowego
10 g
polędwicy wieprzowej pokrojonej w 2 cm kostkę
200 g
żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w kostkę
150 g
cukinii pokrojonej w 2 cm kostkę
200 g
ziemniaków, mączystych pokrojonych w 2 cm kostkę
200 g
krojonych pomidorów, z puszki
400 g
koncentratu pomidorowego
40 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
soli plus dodatkowa ilość do smaku
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do smaku
¼ łyżeczki
sosu Worcestershire
3 krople
papryki wędzonej, mielonej
½ - 1 łyżeczka
zielonej fasolki szparagowej, mrożonej uprzednio rozmrożonej
150 g
serka kremowego, light
100 g
100 g jogurtu typu islandzkiego, skyru