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Pasta con berenjena y pez espada
Składniki
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2 - 3 ramitas perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
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40 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
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40 g de chalotas
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1 diente de ajo
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130 de pimiento rojo en trozos
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½ ramita de romero fresco (solo las hojas, limpias y secas)
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250 g de berenjenas en dados de 2 cm
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150 g de tomates pera maduros en dados de 2 cm
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2 cucharaditas de sal
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300 g de pasta corta seca (farfalle, macarrón, tiburón, etc.)
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100 g de vino blanco
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250 g de filete de pez espada en dados de 2 cm
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 ración
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