Przejdź do głównej treści Szukaj
Veggie Wellington

Veggie Wellington
4.1 38 rating
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 2 godz.
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • sweet potatoes cut in pieces (2 cm)
    200 g
  • fresh rosemary leaves only
    1 sprig
  • fresh thyme leaves only
    1 sprig
  • olive oil
    3 Tbsp
  • sourdough bread toasted, torn in pieces (2-3 cm)
    100 g
Puff Pastry
  • unsalted butter (diced 2 cm and previously frozen for 1-2 hours)
    200 g
  • plain flour plus extra for dusting
    200 g
  • water cold
    90 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
Filling
  • red onions quartered
    150 g
  • fine sea salt
    1 ¼ tsp
  • ground black pepper
    ¾ tsp
  • olive oil
    2 Tbsp
  • kale sliced in strips (1 cm)
    150 g
  • fresh baby spinach
    200 g
  • cooked chestnuts, peeled crumbled
    100 g
  • pine nuts
    50 g
  • lemon thin peelings of skin and 10 g juice
    1
  • garlic cloves
    3
  • unsalted butter
    10 g
  • button mushrooms
    250 g
Assembly
  • medium egg for glazing
    1
  • milk for glazing
    1 Tbsp

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 8.5 g
Kalorie 2174 kJ / 520 kcal
Tłuszcz 36.2 g
Węglowodany 40 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Best of Easter 28 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia
The British Isles on a Plate 88 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

4.4(69)

30 Min

Mushroom Wellington, Mushroom Gravy, Crispy New Potatoes and Maple-glazed Carrots

Mushroom Wellington, Mushroom Gravy, Crispy New Potatoes and Maple-glazed Carrots

4.1(8)

3 Std. 20 Min

Satay Tofu Kebabs; Massaman Curry with Jasmine Rice

Satay Tofu Kebabs; Massaman Curry with Jasmine Rice

4.0(1)

2 Std. 20 Min

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

4.0(111)

30 Min

Vegetable Stroganoff

Vegetable Stroganoff

3.5(41)

30 Min

Vegan Sun-dried Tomato and Artichoke Quiche

Vegan Sun-dried Tomato and Artichoke Quiche

4.5(78)

1 Std. 10 Min

Goat's Cheese Pie

Goat's Cheese Pie

4.5(31)

1 Std. 10 Min

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

4.3(15)

1 Std. 15 Min

Vegan Mushroom and Spinach Lasagne

Vegan Mushroom and Spinach Lasagne

4.5(100)

2 Std. 15 Min

Vegan Paella with Smoked Tofu

Vegan Paella with Smoked Tofu

4.1(205)

25 Min

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

4.4(81)

1 Std. 10 Min

Festive Nut Roast Wreath

Festive Nut Roast Wreath

4.8(64)

2 Std.