Przejdź do głównej treści Szukaj
Veggie Wellington

Veggie Wellington
4.1 37 rating
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 2 godz.
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • sweet potatoes cut in pieces (2 cm)
    200 g
  • fresh rosemary leaves only
    1 sprig
  • fresh thyme leaves only
    1 sprig
  • olive oil
    3 Tbsp
  • sourdough bread toasted, torn in pieces (2-3 cm)
    100 g
Puff Pastry
  • unsalted butter (diced 2 cm and previously frozen for 1-2 hours)
    200 g
  • plain flour plus extra for dusting
    200 g
  • water cold
    90 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
Filling
  • red onions quartered
    150 g
  • fine sea salt
    1 ¼ tsp
  • ground black pepper
    ¾ tsp
  • olive oil
    2 Tbsp
  • kale sliced in strips (1 cm)
    150 g
  • fresh baby spinach
    200 g
  • cooked chestnuts, peeled crumbled
    100 g
  • pine nuts
    50 g
  • lemon thin peelings of skin and 10 g juice
    1
  • garlic cloves
    3
  • unsalted butter
    10 g
  • button mushrooms
    250 g
Assembly
  • medium egg for glazing
    1
  • milk for glazing
    1 Tbsp

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 8.5 g
Kalorie 2174 kJ / 520 kcal
Tłuszcz 36.2 g
Węglowodany 40 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Best of Easter 28 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia
The British Isles on a Plate 88 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Vegan Paella with Smoked Tofu

Vegan Paella with Smoked Tofu

4.1(204)

25 min

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

4.0(160)

30 min

Cauliflower and Black Bean Balls

Cauliflower and Black Bean Balls

2.4(16)

1 godz. 10 min

Pearl Barley and White Bean Stew

Pearl Barley and White Bean Stew

3.5(30)

1 godz.

Moroccan Chickpea and Halloumi Pie

Moroccan Chickpea and Halloumi Pie

4.5(43)

1 godz. 5 min

Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce

Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce

4.1(24)

1 godz. 30 min

Goat's Cheese Pie

Goat's Cheese Pie

4.5(31)

1 godz. 10 min

Lentil, Mushroom and Nut Patties

Lentil, Mushroom and Nut Patties

4.7(20)

1 godz. 30 min

Nut Balls with Tomato Sauce

Nut Balls with Tomato Sauce

4.2(65)

50 min

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

4.3(15)

1 godz. 15 min

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

4.0(108)

30 min

Broccoli and Oat Crumble with Vegan Cheese

Broccoli and Oat Crumble with Vegan Cheese

4.4(16)

1 godz.