Spiralizowana sałatka z wołowiną (TM5)

Name: Spiralizowana sałatka z wołowiną (TM5)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 120 g liści szpinaku baby, świeżych; 140 g cukinii; 140 g marchewki; 45 g oliwy z oliwek; 10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego; 3 ząbki czosnku; 110 g grzybów shiitake, świeżych; 2 łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku; 80 g cebuli dymki; 230 g polędwicy wołowej; 1 łyżeczka soli; 60 g sosu Hoisin; 2 łyżeczki oleju sezamowego; szczypiorek, świeży

5.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 35 min

4 porcje

Składniki

liści szpinaku baby, świeżych
120 g
cukinii Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
140 g
marchewki Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
140 g
oliwy z oliwek
45 g
korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
10 - 15 g
ząbki czosnku
3
grzybów shiitake, świeżych pokrojonych w 0,5 cm plastry
110 g
110 g pieczarek, pokrojonych w 0,5 cm plastry
przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
2 łyżeczki
cebuli dymki przekrojonej na pół
80 g
polędwicy wołowej pokrojonej w 0,5 cm plastry
230 g
soli
1 łyżeczka
sosu Hoisin (patrz wskazówka)
60 g
oleju sezamowego
2 łyżeczki
szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji