Śródziemnomorska sałatka z dressingiem z pieczonej papryki (TM6, TM7)

Name: Śródziemnomorska sałatka z dressingiem z pieczonej papryki (TM6, TM7)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 180 g ogórków kirby; 120 g czerwonej cebuli; 2 ząbki czosnku; 1 łyżka oregano, suszonego; 360 g czerwonej papryki, konserwowej, pieczonej; 60 g oliwy z oliwek; 60 g białego octu winnego; ½ łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka miodu; 180 - 210 g sałaty rzymskiej; 950 g wody; 120 g czarnych oliwek, bez pestek; 200 - 240 g białej ciecierzycy, z puszki; 120 g pomidorka koktajlowego; ½ - 1 zielona papryczka chili, świeża; 1 opakowanie sera feta; liście bazylii, świeże

4.0 58 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 20 min

4 porcje

Składniki

180 g ogórków kirby z odciętymi końcówkami

180 g ogórków gruntowych, z odciętymi końcówkami
120 g czerwonej cebuli pokrojonej w ćwiartki
2 ząbki czosnku
1 łyżka oregano, suszonego
360 g czerwonej papryki, konserwowej, pieczonej lub grillowanej, odsączonej z zalewy, pokrojonej na kawałki
60 g oliwy z oliwek

60 g oleju
60 g białego octu winnego

60 g octu ryżowego
½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka miodu
180 - 210 g sałaty rzymskiej mini, z odciętą twardą częścią, przekrojonej na pół
950 g wody
120 g czarnych oliwek, bez pestek

120 g oliwek Kalamata, bez pestek
200 - 240 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy, opłukanej
120 g pomidorka koktajlowego przekrojonych na pół
½ - 1 zielona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w 2 mm plastry
1 opakowanie sera feta pokruszonego (200-240 g)
liście bazylii, świeże do dekoracji