Omlet z kurczakiem w stylu tajskim

Name: Omlet z kurczakiem w stylu tajskim
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 20 g oliwy z oliwek; 1 ząbek czosnku; 250 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry; 20 g cebuli dymki; 10 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 100 g pomidorka koktajlowego; 50 g kiełków soi, świeżych; 5 - 10 g kolendry, świeżej; 20 g słodkiego sosu chili; 5 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 4 jajka; 10 g sosu rybnego; 10 g sosu sojowego; 10 g oleju sezamowego; 1 czerwona papryczka chili

4.1 46 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 min

2 porcje

Składniki

20 g oliwy z oliwek plus 3 łyżki do smażenia
1 ząbek czosnku
250 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w paski (1,5 x 3-4 cm), osuszonego ręcznikiem papierowym
20 g cebuli dymki ze szczypiorem (1 szt.), pokrojonej w 2-3 mm plastry
10 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
100 g pomidorka koktajlowego przekrojonych na pół
50 g kiełków soi, świeżych (patrz wariant)
5 - 10 g kolendry, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
20 g słodkiego sosu chili
5 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
4 jajka
10 g sosu rybnego
10 g sosu sojowego
10 g oleju sezamowego
1 czerwona papryczka chili bez gniazd nasiennych, posiekana, do dekoracji