Aubergine and Lentil Salad

4.7 72 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

aubergine cut in pieces (1-2 cm)
380 g
red onion sliced (0.5 cm)
80 g
red pepper cut in pieces (1-2 cm)
100 g
chilli powder
3 - 4 pinches
3 - 4 pinches dried chilli flakes
fine sea salt
1 tsp
honey
2 tsp
olive oil plus extra for greasing
2 ½ Tbsp
lentils pre-cooked
240 g
fresh mixed herbs (e.g. parsley, coriander, mint)
1 bunch
garlic clove
1
Dijon mustard
1 tsp
white wine vinegar
20 g
water
20 g
ground black pepper
½ tsp
olive oil
25 g
raisins
1 - 2 Tbsp
halloumi cheese crumbled or cut in small pieces
200 g
dried mint
¼ tsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1068.5 mg

Białko 23.8 g

Kalorie 2278.3 kJ / 544.5 kcal

Tłuszcz 26.4 g

Błonnik 11.4 g

Tłuszcz nasycony 9.7 g

Węglowodany 56.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Budding Chef 10 Przepisów
Międzynarodowy

Flourish Over Fifty 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Anchovy Breadcrumbs

5 min

Cuban-spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

30 min

Moroccan-style Baked Fish Tagine with Date Couscous

1 godz.

Polenta with Ratatouille

1 godz. 20 min

Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad

40 min

Janssons Frestelse (Jansson’s Temptation)

1 godz. 40 min

Apple, Strawberry and Ginger Mocktail

5 min

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1 godz.

Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

1 godz.

Korean-style Glazed Cod with Rice and Steamed Broccoli

30 min

Leftover Vegetable Houmous

10 min

Turmeric and Coconut Bites

45 min