Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

4.3 124 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

Salsa

fresh red chilli halved and deseeded
1
garlic cloves
2
extra virgin olive oil plus extra for drizzling
80 g
water
60 g
sherry vinegar
15 g
sultanas
50 g
pickled baby capers drained
30 g
toasted pine nuts
30 g
fresh parsley leaves roughly chopped
5 sprigs
lemon finely grated zest only
1
fine sea salt plus extra to taste
½ tsp

Cauliflower Steaks

cauliflowers
2
dried oregano to taste

Cauliflower Purée

water
500 g
garlic clove
1
almond milk
100 g
dairy-free spread
50 g
olive oil
10 g
caster sugar
1 pinch
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper plus extra to taste
1 pinch

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 762.7 mg

Białko 7.9 g

Kalorie 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Tłuszcz 35.8 g

Błonnik 7.7 g

Tłuszcz nasycony 5.8 g

Węglowodany 29.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Feed the Love 22 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Manifesto 203 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Plant-based Kitchen 30 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Veggie Victories 40 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée

1 godz.

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne; Limoncello Sorbet

12 godz. 20 min

Aubergine Paneer Rolls with Red Lentils and Mint Yoghurt

40 min

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

30 min

Vegan Sun-dried Tomato and Artichoke Quiche

1 godz. 10 min

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

45 min

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

45 min

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1 godz.

Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

1 godz.

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

50 min

Almond Cauliflower Cream Soup with Herb Oil and Crispy Flatbread

45 min

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1 godz. 30 min