Szukaj
Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream
4.5 255 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz.
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • aubergines (approx. 2), diced (2 cm)
    500 g
  • olive oil
    50 g
  • smoked paprika
    1 tsp
  • fine sea salt plus 1 pinch
    1 ¼ tsp
  • ground black pepper
    3 pinches
  • garlic clove
    1
  • cashew nuts
    50 g
  • almond milk (see tip)
    175 g
  • lemon juice
    1 tsp
  • onions quartered
    125 g
  • carrots cut in pieces (2 cm)
    75 g
  • celery cut in pieces (2 cm)
    75 g
  • ground cumin
    1 tsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • harissa paste
    1 ½ Tbsp
  • tinned chopped tomatoes
    800 g
  • sweet potatoes peeled, diced (2 cm)
    200 g
  • courgettes cut in pieces (2 cm)
    150 g
  • fresh baby spinach
    125 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 370 kcal / 1540 kJ
Białko 10 g
Tłuszcz 21 g
Węglowodany 29 g
Tłuszcz nasycony 3.5 g
Sód 916 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant-based Kitchen 30 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Możesz także polubić...

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

4.5(68)

1 godz. 30 min

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

4.5(76)

1 godz. 10 min

Chickpea, Squash and Kale Stew

Chickpea, Squash and Kale Stew

4.5(113)

45 min

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

4.5(384)

1 godz.

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

4(100)

30 min

Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry

Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry

4.5(389)

45 min

Coconut and Spinach Dahl

Coconut and Spinach Dahl

5(1.2K)

50 min

Vegetable and Chickpea Tagine

Vegetable and Chickpea Tagine

4.5(155)

50 min

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

4.5(137)

40 min

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

4.5(169)

1 godz.

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

4(458)

25 min

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

4(546)

40 min