Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

4.0 51 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

cumin seeds
1 tsp
vegetable oil
30 g
courgettes diced (2 cm)
400 g
fine sea salt plus extra to taste
2 tsp
butternut squash peeled, cut in pieces (5 cm)
700 g
ground black pepper plus extra to taste
1 tsp
extra virgin olive oil
4 Tbsp
quinoa
250 g
vegetable stock paste, homemade (see tip)
1 heaped tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
water
480 g
spring onions finely sliced
5

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1189.1 mg

Białko 11.6 g

Kalorie 2194.2 kJ / 524.4 kcal

Tłuszcz 24.7 g

Błonnik 9.4 g

Tłuszcz nasycony 3.2 g

Węglowodany 65.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

5 Ingredients 70 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

7 Days of Healthy Eats 24 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Squash 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Your First Month Mixing 55 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Wholemeal Spaghetti with Lentil and Carrot Cream Sauce

45 min

Chickpea and Turkey Meatball Soup

45 min

Baby-friendly Harissa Lentil and Feta Wedges

1 godz. 15 min

Roast Turkey with Creamy Pancetta, Lemon and Herb Stuffing

5 godz. 30 min

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1 godz.

Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

1 godz.

Oat, Bran and Quinoa Porridge with Blueberry Compote

25 min

Baked Spinach and Feta Mushrooms

35 min

Leftover Vegetable Houmous

10 min

Socca with Tuna, Olives and Capers

1 godz. 5 min

Mediterranean Chicken Wings with Herb Orange Rice

1 godz.

Turmeric and Coconut Bites

45 min