Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

3.5 4 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

8 pièces

Składniki

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

Les asperges

500 g d'eau
500 g d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm

Le caramel salé

40 g de sucre en poudre
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre moulu

L'assemblage

100 g de gorgonzola en morceaux
40 g de crème fraîche
1 pincée de poivre moulu
ciboulette fraîche ciselée

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Sód 384.3 mg

Białko 8.3 g

Kalorie 1613.5 kJ / 385.6 kcal

Tłuszcz 27.8 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 17.6 g

Węglowodany 27.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Tartelettes 14 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes

1 godz. 15 min

Poireaux au jambon, béchamel au curry

40 min

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

1 godz. 20 min

Gratin de pomme de terre aux cèpes

1 godz. 20 min

Gnocchi de pommes de terre (sans œuf)

1 godz. 40 min

Omelette grecque vapeur à la feta et menthe

30 min

Moussaka grecque

1 godz. 20 min

Arancini aux girolles et Mont-d'Or

1 godz.

Fondant au chocolat et piment d'Espelette

40 min

Crumble de carottes rôties aux lardons fumés et éclats de pistache

1 godz.

Tarte fine au brie, compotée d’oignons aux myrtilles et romarin

35 min

Gougères au beaufort

25 min