Tartare de daurade à la vanille

4.8 28 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 portions

Składniki

500 g de filets de daurade, sans peau et désarêtés préalablement congelés pendant 2-3 heures (voir "Conseil(s)")
50 g d'échalotes
8 brins de coriandre fraîche
40 g de jus de citron
4 pincées de sel
4 pincées de poivre moulu
les graines d'1 gousse de vanille
1 avocat détaillé en dés
1 mangue détaillée en dés
4 brins de coriandre fraîche effeuillés
fleur de sel pour la finition
huile d'olive pour la finition

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 693.6 kcal / 2901.9 kJ

Białko 28.7 g

Tłuszcz 9 g

Węglowodany 21.7 g

Błonnik 6.6 g

Tłuszcz nasycony 1.5 g

Sód 243.1 mg

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