Tofu tikka masala

Name: Tofu tikka masala
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 360 - 400 g tofu, średnio twardego; 4 ząbki czosnku; 10 g korzenia imbiru, świeżego; ½ czerwonej papryczki chili, świeżej; 30 g oleju; 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego; 1 łyżeczka kolendry, mielonej; ½ łyżeczki soli; 200 g cebuli; ¾ łyżeczki kurkumy, mielonej; 500 g wody; 400 g mleczka kokosowego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 200 - 250 g ryżu basmati; 400 - 500 g mieszanki warzyw, mrożonej; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka przyprawy garam masala; 1 łyżka skrobi kukurydzianej; kolendra, świeża

5.0 2 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 55 min

4 porcje

Składniki

tofu, średnio twardego pokrojonego w 2 cm kostkę
360 - 400 g
ząbki czosnku
4
korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
10 g
czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
½
oleju plus dodatkowa ilość do smażenia
30 g
kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka
kolendry, mielonej
1 łyżeczka
soli
½ łyżeczki
cebuli przekrojonej na pół
200 g
kurkumy, mielonej
¾ łyżeczki
wody
500 g
mleczka kokosowego
400 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
ryżu basmati
200 - 250 g
mieszanki warzyw, mrożonej dowolnej, bez ziemniaków
400 - 500 g
krojonych pomidorów, z puszki
400 g
papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka
przyprawy garam masala
1 łyżeczka
skrobi kukurydzianej
1 łyżka
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
kolendra, świeża tylko liście, do posypania