Steki kalafiorowe z purée fasolowym

Name: Steki kalafiorowe z purée fasolowym
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 5 g czerwonej papryczki chili, świeżej; 1 ząbek czosnku; 160 g oliwy z oliwek; 20 g octu jabłkowego; ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 kalafior; papryka wędzona, mielona; 200 g fasoli limeńskiej, konserwowej; 25 g koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka pasty tahini

4.1 30 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 25 min

2 porcje

Składniki

20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
5 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
1 ząbek czosnku
160 g oliwy z oliwek plus dodatkowo 1-2 łyżki
20 g octu jabłkowego
¼ łyżeczki soli plus dodatkowo 1-2 szczypty
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 kalafior (ok. 800 g)
papryka wędzona, mielona do oprószenia
200 g fasoli limeńskiej, konserwowej

200 g białej fasoli, dużej, z puszki
25 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka pasty tahini (patrz wskazówka)