Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą
TM6

Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą

4.8 ( 55 ocen )

Składniki

Makaron

  • 120 g napoju roślinnego niesłodzonego
  • 5 g oliwy z oliwek (1 łyżeczka)
  • 70 g batatów ugotowanych i ostudzonych, pokrojonych na kawałki
    lub 70 g ziemniaków ugotowanych i ostudzonych, pokrojonych na kawałki
  • 150 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 150 g mąki z pszenicy durum

Sos z soczewicą

  • 160 g warzyw, mieszanych np. marchewki, cebuli, korzenia selera, selera naciowego, pokrojonych na kawałki
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 200 g soczewicy, suszonej (patrz wskazówka)
  • 700 - 750 g przecieru pomidorowego, typu passata
  • 350 g wody
  • 80 g czerwonego wina
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
    lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona (patrz wskazówka)
  • 1 łyżeczka mieszanych ziół, suszonych np. ziół prowansalskich, tymianku, oregano
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 szczypta cukru

Wegański sos beszamelowy

  • 700 g napoju roślinnego niesłodzonego
  • 65 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • 25 g oliwy z oliwek

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
462.5 kcal / 1935.2 kJ
Białko
12.5 g
Tłuszcz
16.5 g
Węglowodany
67 g
Błonnik
7.5 g
Tłuszcz nasycony
2 g
Sód
685.3 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy